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「ジビエ」を給食に

農作物の被害も説明
和歌山県、大分・日田市で

 和歌山県は11月から2月にかけて、小・中学校、義務教育学校、特別支援学校に野生鳥獣の肉「ジビエ」を給食用に無償で1回提供する。給食を実施する学校の約8割に当たる290校が対象。イノシシの肉かソーセージ、シカの肉の3種から学校に選んでもらう。来年度の実施も予定。イノシシとシカ、サルによる農作物の被害額は全国で、近年200億円前後で推移している。野生鳥獣を活用する取り組みは、農水省も重要視している。
 児童・生徒に、ジビエに親しんでもらうことや「自然の恵みを味わうことを通して、ふるさとを大切にする子ど... (2017/12/4) もっと詳しく...


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