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和食給食、考えるサミット  

2017年 11月 13日  

東京家政学院大

学校給食の中に和食をもっと生かしてもらおうと、栄養教諭など給食に関わる人が全国から集まる「和食給食サミット」が19日、東京家政学院大学(東京都)で開かれる。テレビ・ラジオでも活躍する和食料理人・笠原将弘氏らが調理の実演指導をする。今年から栄養教諭や栄養職員らが悩みや工夫などを話し合う議論の場も設けるという。参加費は千円。申し込みは、東京家政学院大学のウェブサイトなどから。


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