基礎から分かる教育問題　学校の「食教育」

河野　公子・文部科学省初等中等教育局視学官 食品に即し栄養素を説明 給食、献立から栄養職員が指導も 　子どもの食生活の乱れから、学校での食教育が注目されている。家庭科教員にとどまらず、「栄養素の専門家…

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