野外炊事の説明に当たる筆者の須田さん（中央奥）と耳を傾ける子どもたち こだわりを見取る大切さ知る 　新潟県の小学校から国立能登青少年交流の家（石川・羽咋市）に赴任し、もうすぐ１年になる。これまで学級担...