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現場を歩く 学校給食の安全ここまでやる

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 O―157やノロウイルス、昨今の輸入食材などによる食中毒事件と、学校給食の安全性が脅かされている中で、調理過程や流通ルートの在り方、郷土の食材を使った地産地消、食育などの重要性があらためて見直されて...

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