「旬」を意識した経営で地域・保護者の信頼得る 堀竹　充　東京都新宿区立早稲田小学校校長（全国連合小学校長会会長） 　果物や野菜には、旬があるといわれる。最近は、必ずしも旬を意識して食物を食す方は、少な...