食は人間が生きていく上で欠かせない営みの一つ。だが平成十三年の国民栄養調査では、二十歳代男子の朝食欠食者の割合は五人のうち一人。九年の同調査によると約六割が高校卒業までに朝食欠食が習慣化している。子...