エネルギーの多様化に厨房も対応を
13面記事学校給食の調理環境改善も 「最適厨房研究会」年度総会 研究成果の発信に注力 学校給食の調理施設を含む、さまざまな業務用厨房のあり方を研究する「最適厨房研究会」の２０１１年度総会が６月24日、都内で開...
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